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近江牛丼 近江牛 赤こんにゃく 椎茸 玉ねぎ 牛丼というより牛すき焼き丼

今回のレビューは近江へ先日同僚が出張へ行った際に、
買ってきてくれと頼んだ商品、近江牛丼です。
同僚の間で噂になっていた商品で、うまいうまいと言われている物でした。



原材料名:玉ねぎ、牛肉、赤こんにゃく、醤油、本みりん、清酒、
砂糖、椎茸、澱粉、風味調味料、調味料、(アミノ酸等)、
水酸化カルシウム、ミニ酸化鉄(原材料の一部に小麦・大豆を含む)

内容量:180g



作り方は、レトルトなので袋のまま5~7分間沸騰させて
どんぶりに盛ったご飯の上にドカンと乗せる。
見た目はアレだが、香りよく味はマジでうまい。

赤こんにゃくは見た目が悪く、正直生レバーにしか見えなかった。
赤色はミニ酸化鉄という食品添加物(厚生労働省に認められた、不純物のないもの)によるものらしい。
古来より使われる着色料でべんがらと言われていたようだ。
害はそこまで無いということらしいので、食べてみる。

驚いたことにこんにゃくにしては歯ごたえがある。
良く味が染みていて、美味しいが、本当に見た目が悪い。
固めのコンニャクという食感がなければ、絶対生レバー。
赤いアイツは一旦忘れて、牛丼部分を食べてみる。
やばい。超うまい。
ていうか牛丼というより、牛すき焼き丼です。そう思えば赤いアイツも少しは…。

牛肉は細切れ気味だが、味が良い。やはり日本三大和牛の近江牛なだけはある。
玉ねぎも厚みがあって美味しい。
淡路島産の玉ねぎとどっこいどっこいなんじゃないかって位甘くて旨い。
草津市産田渕農園さん生産の新たまねぎだそうだ。
また、小ぶりな椎茸も味が染みていて、良い風味もあり美味しい。
滋賀県東近江市産江和商事滋賀ファームきのこマイスター杉田氏が生産する椎茸との事。



牛丼の汁が汁だく程ではないですが比較的多めで、米が旨くなる。
炭水化物抜き(少な目)ダイエットされてる方は要注意ですね。
食感的には赤こんにゃくだけが違うので、
赤こんにゃくの生産者さんには申し訳ないが、
牛丼としてがっつり食べる分には、ただただ邪魔にしか思えない。

価格が結構高くて、うろ覚えですが、700円位だったかな。
でも玉ねぎの甘み旨味、近江牛のたまらない旨さ。買う価値アリだと思います。

筆者による評価
肉のおいしさ:★★★★★
香り:★★★★☆
旨味:★★★★★
甘み:★★★☆☆
満足感:★★★★☆

総合評価:★★★★☆

全部、とても美味しかったです。
赤こんにゃくは確かに邪魔に感じますが、独特の固さや味わいが面白くも感じます。
でも正直に言うと、糸こんにゃくとかならもっと良かったかな…。
※赤こんにゃくは近江八幡市の特産品です。

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滋賀県大津市のふるさと納税による返礼品だそうです。
上記価格は商品価格ではありません。

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